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环球好，我是乔宝，日子不紧不慢，每天好可口饭！外表酥脆软糯，满满的肉馅和粉粉的土豆，径直给闺蜜整破防啦，连气儿炫了好几个！底下是土豆夹肉的制作经过：

需要准备食材：土豆、猪肉、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、葱、姜、蒜、食用油

把材料准备好后，接下来便是制作才气：

1、将猪肉洗净，切成肉末。把葱姜蒜切成末备用。在肉末中加入适量盐、1勺生抽、半勺料酒、1勺蚝油、极少胡椒粉、切好的葱姜蒜末，搅动均匀，腌制15 - 20分钟，让肉末充分罗致调料，这么能使肉的滋味更浓郁，也能去除肉的腥味。

2、土豆去皮洗净，切成厚度均匀的薄片，大致每片厚度在0.3 - 0.5厘米操纵。切好的土豆片放入净水中浸泡，精通氧化变色。浸泡一刹后捞出，用厨房纸巾吸干名义水分，以免炸制时溅油。

3、取两片土豆片，中间夹入适量腌制好的肉末，轻轻按压，让肉末与土豆片贴合密致。庄重不要夹太多肉，否则在炸制经过中容易散开。制作面糊，在碗中打入1个鸡蛋，加入适量面粉和淀粉，面粉和淀粉的比例大致为2:1 ，加入适量净水，搅动成浓稠适中的面糊。面糊的浓稠度以能挂在筷子上且冉冉滴落为宜。

4、锅中倒入适量食用油，烧至六成热，大致160 - 170℃，不错用一根筷子插入油中，周围赶紧冒吝啬泡，就评释油温差未几了。将夹好肉的土豆夹放入面糊中，均匀裹上头糊。轻轻放入油锅中，小火慢炸。炸制经过中要不停翻面，让土豆夹受热均匀，这么炸出来的神采才会一致。炸至土豆夹名义金黄，捞出控油。这里需要庄重炸制时刻，一般每面炸2 - 3分钟操纵，具体时刻要阐述土豆夹的大小和火力顺应鼎新。

5、将炸好的土豆夹放在盘子中。若是心爱吃酥脆口感的，可等油温升高至大略热，大致180 - 190℃，再次将土豆夹放入锅中复炸30秒 - 1分钟，这么能使土豆夹愈加酥脆。复炸后捞出控油，土豆夹肉就制作完成了。阐述个东说念主口味撒上一些椒盐或者番茄酱，增添不同的风仪。

以后土豆我就这么吃，用空气炸锅作念的土豆肉盒子！外表酥脆软糯，内部的肉沫缓和，一口咬下去巨巨巨香！非油炸的很健康哦，卵白质和主食的搭配，减脂期妥妥的安排上，可口还不胖哦！

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