癌症与饮食的关联早已被科学证据

人人约25%～30%的癌症

与可篡改的饮食民风联系

餐桌上的遴荐

可能成为防守健康的第一都防地

高脂、腌制、高糖食品

可能成为癌细胞的“催化剂”

●维生素C含量高的生果

●叶绿素含量高的蔬菜

●膳食纤维含量高的主食

则能筑起防癌樊篱

癌症狭隘这3类食品

减少高脂、腌制、高糖食品的摄入，加多蔬菜生果、全谷物、优质卵白的比例，保捏健康体重，即是为咱们身体筑牢最坚实的防癌基石。

维生素C含量高的生果

吃维生素C高的生果，不错匡助增强东谈主体免疫力、抗氧化，而氧化是细胞癌变进程中，一个很热切的旅途，是以好可口这类生果，有助于腐败胃癌。

维生素C含量较高的常见生果：冬枣（鲜）、番石榴、中华猕猴桃、橙、红果（大山楂）、草莓、木瓜。

诚然摄入弥散的维生素C关于腐败胃癌有一定匡助，但生果也不宜多吃，关于健康成年东谈主，《中国住户膳食指南（2022）》提倡，我国住户每天应该摄入200～350克的簇新生果。扎眼，果汁弗成代替鲜果。

推选在两餐之间，如9:00～10:00或15:00～16:00吃，或者在早餐时妥贴吃一些生果。

小贴士：

1.除了生果中含有丰富的维生素C，簇新蔬菜亦然维生素C的热切开端，比如彩椒、西红柿、菜花、苦瓜等。

扎眼：维生素C相比娇弱，高温、遇水容易流失，蔬菜在烹饪时应先洗后切，急火快炒，或可焯烫、凉拌。

2.诚然从蔬菜生果中获得维生素C更好，但若是你每天真实吃不够500克蔬菜生果，也不错特等接纳一些外源性维生素C，比如维生素C片，亦然相比安全的，况兼关于腐败胃癌也有一定匡助，逐日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克。

叶绿素含量高的蔬菜

绿色蔬菜中含有叶绿素分子，当它们插足肝脏后就不错对黄曲霉毒素起到羁系作用，攻击黄曲霉毒素对遗传物资酿成毁伤，是以好可口这类蔬菜，有助于腐败肝癌。

叶绿素含量较高的绿色蔬菜：菠菜、芥蓝、荷兰豆等。

《中国住户膳食指南（2022）》提倡，逐日都要摄入簇新蔬菜，总量在300～500克，约等于两只手捧住的蔬菜量。

蔬菜的种类至少要达到3种，最佳5种以上，其中深色蔬菜应占一半以上。

膳食纤维含量高的主食

膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到热切腐败作用，研讨发现，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负联系。

咱们常吃的大米，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维），但若是在蒸米饭的时分，咱们能添加以下这些膳食纤维相比高的食品，就不错匡助补充膳食纤维，是以好可口这类主食，有助于腐败结肠癌、乳腺癌，对血糖、血脂也有一定克己。

膳食纤维含量较高的食品：燕麦、糙米、红小豆、绿豆（干）等。

小贴士：念念要摄入膳食纤维，除了不错在主食上作念出篡改，还不错多吃以下三类食品。

1.蔬菜、生果类：如鲜香菇、木耳、毛豆、库尔勒香梨、石榴等。

2.坚果、大豆类：如大杏仁、黑芝麻、榛子、不滤渣的豆乳等。

3.魔芋：膳食纤维含量大约在70%傍边，不到40克的魔芋，膳食纤维含量就能达到25克。

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